Brød

Bruschetta

Bruschetta til Tapas
Rikke
Skrevet af Rikke
Historien bag bruschetta

Bruschettaen er formentlig mest af alt en italiensk forret, som består af grillet brød toppet med forskellige grøntsager og kød.  Bruschetta ses ofte med tomat i forskellige tilberedninger samt kød – jeg bruger det dog ikke så meget med tomat.

Det er svært at lave en opskrift på bruschetta til tapas. Jeg køber ofte forskellige typer kød som jeg kombinere med en tapenade, en pasta, olie eller pesto (rød og grøn). Jeg kan bruge oliven, forskellig ost og grønt til at pynte med – dog er osten ofte under kødet, da jeg holder af sprødt ristet kød/pølse.

Det kan være en god ide at bruge brød der kan blive rigtig lækkert når det er sprødt, jeg holder nok mest af ganske almindelig lyst brød.

Husk krydderier til retten. De forskellige tapenader jeg smøre brødet med giver smag og derfor er jeg lidt opmærksom på hvordan jeg bruger krydderurter oven på.

Jeg vil forsøge at optimere mine foto af bruschetta og ligge dem ind til inspiration.

SLIP FANTASIEN LØS!!!

Bruschetta til tapas

Om forfatteren

Rikke

Rikke

Skriv en kommentar